W skrócie
Domowe buraczki z chrzanem do obiadu na zimno są dodatkiem podobnym w smaku do ćwikły, ale różnią się sposobem starcia warzyw oraz dodatkiem jabłka. Składniki na ćwikłę ścierane są na drobnych oczkach, aby uzyskać jednolitą papkę. W przypadku buraczków z chrzanem z octem warzywa ścierane są na dużych oczkach. Dzięki temu osiąga się urozmaiconą strukturę i orzeźwiający smak.
Sprawdzony przepis na buraczki z chrzanem
Liczba porcji: dla 4 osób
Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut chłodzenia w lodówce
Stopień trudności: łatwy
Składniki:
- 3 średnie ugotowane buraczki,
- 1 małe jabłko,
- 2 łyżki świeżo startego chrzanu,
- 2 łyżki octu jabłkowego,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany,
- Sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do dekoracji.
Jak zrobić buraczki z chrzanem?
Sposób przygotowania:
- Ugotowane wcześniej buraki starłam na tarce o dużych oczkach do szklanej miski.
- Jabłko obrałam ze skórki i starłam na tarce o dużych oczkach. Jabłko dodałam do buraków.
- Do buraków z jabłkiem dodałam starty chrzan, ocet jabłkowy i jogurt naturalny.
- Wszystkie składniki na buraczki z chrzanem dokładnie wymieszałam i doprawiłam solą i pieprzem.
- Wymieszane buraczki z chrzanem przykryłam talerzykiem i wstawiłam do lodówki na 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Przed podaniem buraczki z chrzanem posypałam posiekaną natką pietruszki.
Surówka z buraków i chrzanu na zdrowie
Warto pamiętać, że przepis na buraczki z chrzanem może także wesprzeć zdrowie. Chrzan znany jest ze wzmacniania odporności, buraki i jabłka są źródłem witaminy C i błonnika. Użycie octu jabłkowego również sprzyja zdrowej diecie i nadaje surówce orzeźwiającego, owocowego smaku.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Odmierzaj składniki precyzyjnie
![emisja bez ograniczeń wiekowych](https://s-nsk.ppstatic.pl/assets/nsk/v1.211.6/images/video_restrictions/0.webp)
Sałatka ze świeżego szpinaku
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?